Доц. Йосиф Нунев преподава редица основни педагогически дисциплини във Великотърновския университет „Св. св. Кирил и Методий“, Педагогически колеж – Плевен. Уважаван изследовател в областта на успешното сътрудничество в мултикултурната образователна среда, образованието на българските роми и автор на ромски приказки за малки и големи.
Йосиф Нунев е роден в гр.Ракитово, Пазарджишка област в семейството на български роми. Завършил е начална училищна педагогика в Софийски университет „Св. Климент Охридски“.